搞懂9個常見的咖啡因問題！

想喝咖啡、喝茶，卻又怕睡不著!?

咖啡因成為大多數人飲食的一部分，根據 FDA 的科學家的說法，每天攝取咖啡因的量根據體重、服用藥物、個人敏感性等因素而有所不同，但過多的咖啡因可能會對健康構成威脅。

美國FDA 教你搞懂9個常見的 咖啡因 問題！

1、 哪些食物和飲料含有咖啡因？

咖啡因可以天然存在於我們用來製作咖啡、茶和巧克力的植物中。 它也存在於一些用作調味品的植物中，例如瓜拉那，或在南美流行的替代茶，例如馬黛茶（巴拉圭冬青）和冬青瓜。 咖啡因也可以作為食品和飲料的成分添加。

2、 如何知道食物或飲料中含有多少咖啡因？

最簡單的方式就是看食品的外包裝 ，許多包裝食品，包括含有咖啡因的飲料和膳食補充劑，都在包裝上標示咖啡因含量的資訊。

作為參考:

一罐 12 盎司（約355mL）的含咖啡因軟性飲料通常含有 30 至 40 毫克咖啡因。

一杯 8 盎司（約235mL）的綠茶或紅茶 30-50 毫克。

一杯 8 盎司（約235mL）的咖啡則接近 80 至 100 毫克 。

能量飲料中的咖啡因含量為每 8 盎司飲料（約235mL）約為 40-250 毫克。

3、宣稱咖啡、茶 「不含咖啡因」，就真的表示不含咖啡因？

不會。「無咖啡因」咖啡和茶的咖啡因含量較低，但它們仍然含有一些咖啡因，通常在 8 盎司杯中含有 2-15 毫克。

4、多少咖啡因才算過量？

對於健康的成年人，美國FDA 將每天 400 毫克（大約四~五杯咖啡）列為與健康負面影響無關的量。 不過，每個人對咖啡因的影響的敏感程度以及他們代謝咖啡因的速度（分解）都存在差異。

如果懷孕、準備懷孕或哺乳，或者擔心其他疾病或藥物，美國FDA建議應與醫師討論是否需要限制咖啡因攝入量。

美國 FDA 目前並沒有為兒童設定規範，但 「美國兒科學會」並不鼓勵兒童和青少年攝入咖啡因。

5、如何知道自己攝取過多咖啡因？

過量攝入咖啡因會導致：

• 失眠

• 緊張不安

• 焦慮

• 心跳變快

• 胃部不適

• 噁心

• 頭痛

• 煩躁

6、咖啡因對健康有害？

純咖啡因和高濃度咖啡因產品會對健康構成重大威脅，過去幾年中曾導致美國至少有兩人死亡。

美國 FDA 評估，快速攝入約 1,200 毫克咖啡因或 0.15 湯匙的純咖啡因，可能引發毒性作用，如癲癇發作。

7、孩子可以喝含咖啡因飲品嗎？

美國 FDA 目前並沒有為兒童設定規範，但 「美國兒科學會」並不鼓勵兒童和青少年攝入咖啡因。FDA建議諮詢醫師，以獲取有關個別的咖啡因攝入量的建議。

8、大量攝取咖啡因對於睡眠有幫助？

不會。咖啡因是一種興奮劑，它可能會讓你更加警覺和清醒。 通常，身體可能需要 4 到 6 個小時才能代謝掉吃下肚子的一半食物。 所以，晚餐時喝杯咖啡可能會讓你在睡覺前都能保持清醒。

9、如何才能減少咖啡因的攝入而不引起不愉快的副作用？

如果已經習慣了每天喝含咖啡因的飲料，而想要減少，最好逐漸減少。 突然停止會導致戒斷症狀，如頭痛、焦慮和緊張。 與阿片類藥物或酒精戒斷不同，咖啡因戒斷並不危險，但它可能會令人不適。

原文:https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much