農藥殘留超標的事件只要出現在新聞上，就會流傳各種蔬果清潔液、各類清潔蔬果的小偏方。
為了要避免食入農藥，專家建議由「避開有農藥殘留問題的農產品」、以及「把農藥殘留量清洗到最低」。這兩個方向來著手。
1.「避開有農藥殘留問題的農產品」
可選擇有機農產品及有農產品標章的蔬果，可以避免吃到農藥殘留量超標的蔬果。這些標章包括：「CAS有機農產品標章」、「CAS臺灣優良農產品標章」和「產銷履歷認證標章」。產銷履歷農產需依照台灣良好農業規範（TGAP）生產，並將生產流程資訊公開，較能確保農產品質。
2.「把農藥殘留量清洗到最低」
農藥可以分成兩大類：「系統性農藥」，還有「接觸性農藥」。
「系統性農藥」會被吸收到整株植物裡面，隨著時間會在植物中自然分解，是無法透過清洗去除；「接觸性農藥」會附著在蔬果的表面，可以利用流動清水清洗就能大大降低農藥殘留。
網路上流傳使用鹽、醋或小蘇打來清洗蔬果?! 因為我們不知道蔬果用了什麼農藥？如果是用了鹼性的農藥，卻拿小蘇打來洗；用了脂溶性農藥，我們卻拿鹽水來洗，那麼殘留在蔬果上的農藥根本就洗不掉！正因如此，使用鹽水、蔬果清潔液、醋或是小蘇打來洗蔬果，未必會是正確的。
所以依循著「浸泡→沖洗→切削」三步驟並使用流動的清水來沖洗蔬果，就可以有效降低吃進農藥的風險囉！
美國農業部 / 使用臭氧微泡去除蔬菜中的殘留農藥 https://bit.ly/2O8wOX6
美國農業部 / 臭氧處理去除胡蘿蔔中的農藥 https://bit.ly/2CoVmZ7
美國農業部 / 用臭氧清潔蜂窩的農藥與病菌https://bit.ly/3iJwLPL
美國農業部 / 臭氧作為去除食品中農藥殘留的新興技術 https://bit.ly/3frSyck
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