蘋果是公認的健康水果。但你知道嗎?蘋果皮及果皮與果肉之間的部分，含有大量的「蘋果多酚」，如 :表兒茶素、原花青素和花青素等。這些多酚具有降血脂、抗老化、抗癌等多種功效，對人體非常有益。