美國食品暨藥物管理局 (FDA) 發布了2020-2025 年美國人飲食指南 (DGA)其中關於吃魚的更新建議。 https://bit.ly/3pJOk89
美國食品暨藥物管理局 (FDA)表示 ，強有力的證據證明，吃魚作為健康飲食的一部分有助心臟健康。適度攝取魚類的健康飲食與降低超重或肥胖的風險以及髖部骨折、結腸癌和直腸癌的風險有關。
對於懷孕或正在哺乳的婦女以及 1 至 11 歲的兒童來說，魚類是健康飲食模式的一部分，為母親在懷孕和哺乳期間提供支持兒童大腦發育的關鍵營養素:
1. Omega-3（ DHA 和 EPA）和 omega-6 脂肪
2. 鐵
3. 碘（懷孕期間）
4. 膽鹼
魚類提供兒童大腦、免疫系統和脊髓發育所需的關鍵營養素。 omega-3 和 omega-6 脂肪、鐵、碘和膽鹼等營養素支持大腦發育。 膽鹼還支持嬰兒脊髓的發育。 鐵和鋅支持兒童的免疫系統。同時魚類也是蛋白質、維生素 B12、維生素 D 和硒等其他營養素的來源。
美國 FDA建議懷孕或哺乳期的母親每週吃 2 至 3 次魚（總共 8 至 12 盎司）；建議1 到 11 歲幼兒，每週吃 2 份“最佳選擇”列表中的魚類 (“最佳選擇”魚類中汞含量更低)。
平均而言，一份食物大約是：
1 到 3 歲 ~1 盎司
4 到 7 歲 ~2 盎司
8 到 10 歲 ~3 盎司
11 歲 ~4 盎司
魚類其中一個令人擔憂的是汞，即水銀，是一種可能通過胎盤影響兒童發育的神經毒素。發現汞的攝入與癌症、糖尿病和心臟病之間有許多聯繫。
專家表示，魚類體內積累高含量重金屬的主要是那些壽命特別長的大型魚類及深海魚類，比如劍旗魚，這種魚可以活15到20年。而鮭魚的平均壽命只為4到5年，汞濃度就低很多，約為0.014 PPM。可以依照上表建議，選擇適合的魚種，這張圖表可以幫助您根據魚的汞含量選擇吃哪種魚，以及多久吃一次，罐頭、冷凍和鮮魚都算數。
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