根據統計，胎灣民眾無論男女，壽命皆愈來愈長，平均都超過八十歲。也就是說年過五十之後，人生還有三十到五十年的時間必須好好生活。
營養師表示，維持營養健康的飲食對於年長者非常重要。攝取足量正確營養素，對體能、認知、骨骼健康、視力、消化功能、血管功能和免疫系統有巨大影響。
根據統計，隨著年齡增長，多有膽固醇過高、血脂肪過高的情況，此外，黃斑部病變也是現代人最大的健康殺手，六十五歲以上的銀髮族，平均每十位就有一人罹患黃斑部病變，因此，營養師建議營髮族務必攝取更多以下營養素：
1） 維生素B群提升身體代謝效率／隨著年齡增長，身體代謝的效率亦隨之降低，許多熟齡族體力顯著下降。因此協助將醣類、蛋白質、脂質等轉換為能量的B群補充便十分重要。適時補充維生素B群能提升體內代謝過程的效率，維持體力恆定，才能確保身體每個環節發揮正常作用。富含維他命B群的食物有: 牛肉、豬肉、豆類、牛奶、肝臟、堅果類、魚類、新鮮深綠色葉菜類、波菜、蘆筍、甘藍、馬鈴薯、全麥麵包。
2） 葉黃素減少黃斑部病變／現代人普遍過度使用3C產品，黃斑部年輕化更成趨勢。若缺乏維生素A、葉黃素，將降低黃斑部對光線的耐受性，導致視力模糊不清晰的風險。富含葉黃素的食物包括蛋黃、花椰菜、菠菜、玉米、奇異果、豌豆、柳丁汁、櫛瓜、南瓜、冬瓜等等。
3） 茄紅素扮演抗氧化關鍵／銀髮族平日應多攝取茄紅素、維生素E等抗氧化劑。茄紅素可抑制體內膽固醇合成，降低血液中膽固醇的濃度，並抑制低密度脂蛋白氧化，從而強化血管功能，減少動脈硬化及心血管疾病的危險。茄紅素含量高的水果和蔬菜有番茄、西瓜、葡萄柚、芭樂、木瓜、紅椒。
4） 維生素 D可幫助身體吸收鈣質/ 維生素 D這種礦物質能夠打造強健的骨骼，對付骨質疏鬆症，顯著降低骨折風險，幫助肌肉生長，預防跌倒後肌肉與骨骼的傷害。建議多攝取富含脂肪的魚肉（鱒魚、鮭魚、鮪魚、鯖魚），或是牛奶、穀片、優格、蛋黃。
另外建議因為我們無從得知蔬果在種植過程中用了什麼農藥，如果用了脂溶性農藥，我們卻拿鹽水來洗；用了鹼性的農藥，卻拿小蘇打來洗，那麼殘留在蔬果表面的農藥根本就帶不走啊！所以，使用鹽水、蔬果清潔液、醋或是小蘇打來洗菜，都未必會比較好啊！所以建議，使用流動清水清洗，並依循著「浸泡→沖洗→切除」三步驟來清洗蔬果，就可以有效降低吃進農藥的風險囉！
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