整理食物櫃或冰箱時，會發現一些還沒拆封，但是卻過了保存期限的食物。想丟掉覺得浪費可惜，但是吃了又怕有害健康?!

美國食品和藥物管理局 FDA 公告於 October 9, 2018 生效 ，修改其食品添加劑法規，不再允許使用總共7種合成調味物質和增味劑（佐劑）。https://goo.gl/QyfF84 美國食品和藥物管理局 FDA...

每天，您為您和您的家人處理、烹飪和準備食物。 你採取的步驟有可能意味著美好的一天或是因為食源性疾病引起的壞情緒。 食源性疾病也被稱為“食物中毒” ，無論你是在家做飯還是準備外出用餐，花幾秒鐘來了解食物安全。 美國食品藥物管理局 FDA，歸納出...

食藥署為避免食品中所含「人工反式脂肪酸」對人體健康之危害，規定2018年7月1日以後，食品中不得使用「不完全氫化油」，違反者將依食品安全衛生管理法第48條，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。 「不完全氫化油」在甜點蛋糕、油炸食品等食物中廣泛使用，這類油品會產生人工反式脂...

美食是誰都無法抵擋的誘惑，但是，風捲殘雲之後，有一件很讓人頭疼的事情，那就是洗碗了。 洗碗的時候，總是刷了鍋、洗了碗筷，卻忽略鍋蓋，時間久了，鍋蓋上就會蒙上一層油污，特別是玻璃鍋蓋。用鋼絲球擦，怕擦傷鍋蓋；用抹布擦，費勁且很難清洗乾淨。那麼有什麼辦法可以輕鬆、快速又安全地去...

中秋節 難免會吃個柚子，應應景，但柚子和葡萄柚，都含有豐富的「呋喃香豆素」，會使人體分解藥物的速度減慢，可能會增加藥物副作用的效力， 或引起藥物毒性發生的機率。 下圖告訴您，有高血壓病史或是正在服用表列中這些藥物者，要注意喔～...