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  • 作家相片Kona Ozone

你買的有機蔬果真的有機嗎?



歐盟歐洲議會2018年4月通過有機驗證的規定與執行的修法內容,規定只要有機產品疑似含有未經核准的農藥或化肥殘留,便必須立即停止使用有機標章,有機小農還可能因此喪失標章使用權,但這項新法卻引發極大爭議,

新法的立意是要保障消費者權益,為什麼卻讓歐盟境內的有機農夫擔心而憤怒? 原因在於化學農藥會隨著的水、空氣、土壤與植物間傳播擴散,有機農田的作物會被隔鄰及周圍以傳統農法耕作的化學農藥汙染。簡單來說,就像是 「二手菸害」,

農藥擴散的影響有多嚴重呢?

德國環境工程師富里達·霍夫曼(Frieder Hofmann)指出,「除蟲劑的擴散,不僅僅數百公尺,甚至廣達10公里。」10公里的距離是甚麼概念呢? 台北市捷運文湖線的動物園站到中山國中站是10.9公里;高雄捷運西子灣站到捷運鳳山站的距離是9.3公里。只要方圓10公里內,有化學藥劑的噴灑,有機小農的作物便會無辜受到波及。



化學農藥的影響

瑞典毒理學科學研究中心(Swetox,Swedish Toxicology Sciences Research Center) 證實「在塵埃中,我們已經發現大約500種不同化學物,有些可能融入受體,或以某種方式與荷爾蒙交互作用。」這些內分泌干擾物不只存在於塑膠瓶罐、食品與紡織染料等「產品」中,更存在於無所不在、難以控制的空氣裡。

內分泌干擾物被懷疑是許多疾病的原因,包括肥胖、不孕,甚至是癌症與帕金森氏症。而這些內分泌干擾物,存在於許多的農產品中。

「有機」蔬果應該無農藥殘留?不用洗?

所謂有機農產品,是指農作物在生產過程中,未使用化學合成生產的農藥或肥料,而使用天然的資材,來達到保護作物的目的,當然也屬於農藥的範圍。所以有機≠無農藥,而是與傳統農業相較之下,殘留會低得多。另外市面常見白底藍字圓形的「吉園圃安全蔬果標章」只是蔬果在種植時,符合安全用藥規範,並不代表有機。且2015年起農委會已停止吉園圃標章的申請,2019年6月將全面取消此制度,將以產銷履歷認證標章取代。


臺灣地窄人稠,更有許多耕地緊臨工業區,2017年的農地盤點,全臺實際有在生產的農地面積僅約52萬公頃。臺灣平均每一公頃每年使用十七公斤的農藥,是美國的 7.5倍,化學農藥的「二手菸害」效應更不容小覷。

下次看到外觀坑坑疤疤、許多蟲咬痕跡的蔬果,不表示低農藥殘留,而且農產品在成長及運送過程中也會沾染到灰塵及細菌,所以建議還是要認真清洗,烹煮後才食用較為安全

節自 https://news.tvbs.com.tw/focus/983677

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