有沒有想過您使用的清潔劑是否能為物品表面或物品進行消毒？清潔和消毒或滅菌有什麼區別？以下是 美國國家衛生基金會NSF 的專家的建議。 清潔與消毒 清潔是從表面去除可見污垢的過程。 例如： 清除檯面上的餐劉油汙 從爐灶頂部除食物溢出物 擦亮廚房中的玻璃或不銹鋼表面...

農藥旨在控制害蟲造成的滋擾和破壞，並有助於減少疾病和增加全世界的糧食產量。 但農藥的供應和廣泛使用也有可能直接或間接地給我們的健康帶來意想不到的風險。 在美國，每年使用超過45億磅農藥，其中75％用於農業，25％用於家庭和花園。...

整理食物櫃或冰箱時，會發現一些還沒拆封，但是卻過了保存期限的食物。想丟掉覺得浪費可惜，但是吃了又怕有害健康?!

農藥對人體健康的影響取決於農藥的種類、接觸農藥的量以及接觸時間的長短。而其潛在風險包括內分泌失調、神經系統損傷或甚至誘發癌症。 兒童因為處於成長階段，更容易受毒素影響，容易在玩耍、爬行時從受污染的地板、地毯或草地上撿起玩具或手指放入口中，從而沾染到化學藥劑 ( 清潔劑...

每天，您為您和您的家人處理、烹飪和準備食物。 你採取的步驟有可能意味著美好的一天或是因為食源性疾病引起的壞情緒。 食源性疾病也被稱為“食物中毒” ，無論你是在家做飯還是準備外出用餐，花幾秒鐘來了解食物安全。 美國食品藥物管理局 FDA，歸納出...

美國食品藥品管理局( FDA )在 July 13, 2018 發佈了一則消息 : 美國食品藥品管理局 ( FDA ) 和疾病控制和預防中心 ( CDC ) 以及州和地方官員正在調查多州爆發可能與 麥當勞沙拉 有關的的環孢子蟲感染。 疾病預防控制中心報告中指出 :...

食物從農場到餐桌的每一步都充滿了污染的機會。且儘管食物鏈污染風險比以往要來的高，但食品安全實踐卻難以跟上。 再者，因為新興的病原體對常規濃度的氯基食品安全系統的抗藥性增加，使得傳統氯的化學滅菌程序已不能保護食品免受一切風險。 臭氧水的神救援...

停電後冰箱裡的食物有救嗎？ 美國食品藥物管理署(FDA)建議: 如果你的冰箱失去電力，請盡可能關閉冰箱門，減少打開冰箱的次數。 如果完全不去動冰箱門，冷藏區大概可以維持低溫4個小時，至於裝滿東西的冷凍櫃，則可以維持大約48小時，如果只裝半滿，則可以維持冷凍低溫24小時。...

做菜前一定會洗菜，這個簡單的程序，其實會直接影響蔬菜的品質，以及人體的健康。 做菜時你都會先洗再切，還是會先切在洗？ 蔬菜應該先洗再切，因為 蔬菜中富含的維生素C是水溶性的維生素，如果蔬果先用清水洗淨再切，可以減少維生素C和其他水溶性維生素的流失。...

5月—10月是食物中毒高峰！ 美國食品藥物管理署(FDA) 整理了儲存食物的小訣竅，這些小訣竅可以幫助你避開食源性疾病。只要照著做，就能讓家裡的食品衛生安全大大提升！ 食物儲存基礎知識 一回到家，應該立即把需要冷藏的食物放進冰箱裡。 需要冷藏的物品放置在室溫下，必須掌握...

"...XX 芬普尼風暴，防檢局擴大追查全台兩千多家蛋雞場...."，每隔幾天總會出現農藥超標、驗出禁藥等等的新聞，也有不少專家教導蔬果要怎麼清洗，不過你可知道，有些農藥早被吸收進入植物裡，再怎麼清洗都沒用？然而未來還有多少食安的未爆「蛋」？...

伸縮 90 cm 剛剛好！ 好抽 ! 好沖 ! 好乾淨 ! 趕快來體驗這種乾淨的暢快!! #水龍頭 #NSF #細菌 #農藥 #洗碗 #活氧 #FDA #省水 #美國國家衛生基金會 #食安 #殺菌 #臭氧

現代的人工作繁忙，食物進了冰箱就忘了它的存在。等到想起來的時候，常常食物已經過了食物的保鮮期了! 再加上現在的大賣場所販售的食物大都是大份量的包裝，對一般的小家庭而言，也常有還沒來得及吃完就過期的情況發生。 如何不浪費食物，節省開支，食物的保存也是一大課題，《BuzzFe...